Vinos australianos, clase rápida

La industria del vino en Australia es una de las más dinámicas, tecnificadas e innovadoras en el mundo.  Hoy en día, Australia se sitúa como séptimo productor más grande de vino a nivel mundial, produciendo y exportando vinos australianos que ofrecen una excelente relación calidad-precio.  Algunos de ellos también ofrecen un maridaje perfecto con comida criolla contemporánea.

Australia y su industria de vinos en cifras

  • 7mo productor más grande de vino en el mundo (sus vinos finos se encuentran entre los mejores)
  • 4to mayor exportador de vino en el mundo
  • 16vo país consumidor de vino más grande en el mundo
  • 20 litros por año de consumo de vino per cápita (en Perú es sólo alrededor de 1.5 litros)
  • 100+ países donde se venden vinos australianos
  • 60 regiones de vino en Australia
  • 2250+ de bodegas
  • 40% del vino comprado online
  • 165 años: antigüedad de los viñedos más antiguos en Australia (de los más antiguos del mundo)

Vinos australianos. McLaren Vale, Australia

Regiones de vino más importantes

La mayoría de las regiones vitivinícolas de Australia se encuentran al sur del continente y una porción pequeña al suroeste.  Las regiones más importantes, son:

  • Barossa Valley (la más antigua)
  • McLaren Vale
  • Yarra Valley
  • Hunter Valley
  • Tamar Valley
  • Margaret River

Tres vinos australianos

Principales variedades usadas para elaborar vinos australianos

Podemos encontrar alrededor de 70 variedades de uva para vinificar, pero éstas son las seis más importantes:

  • Shiraz
  • Chardonnay
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Sauvignon Blanc
  • Semillón

La más cultivada y, una de nuestras favoritas, es la Shiraz (también conocida como Syrah en Francia y otras partes del mundo).  Con esta variedad por lo general producen vinos irresistibles, saturados de aromas a fruta negra como arándanos.

Tres vinos australianos - Wine Box Perú

Maridaje con vinos australianos

Como siempre, puedes encontrar información amigable y recomendaciones de maridaje en nuestra tienda de vinos online, pero esta vez nuestros amigos de Sophie Bistro nos han preparado algo especial.  Aquí te presentamos opciones de maridajes perfectos entre su deliciosa comida y tres excelentes vinos australianos que puedes encontrar en nuestra tienda.

Cebiche clásico Sophie Bistro

Oxford Landing Sauvignon Blanc

El Oxford Landing Sauvignon Blanc es un vino fresco y bien balanceado, con aromas frutales (a pomelo y maracuyá) y herbáceos.  Es un vino divertido, con una acidez crujiente perfecta como para acompañar los siguientes platos:

  • Ceviche clásico de pesca azul con limones de Olmos
  • Conchas de abanico acevichadas en camu camu

Yalumba Y Series Shiraz

El Yalumba Y Series Shiraz es un vino elegante y jugoso, con notas a chocolate, ciruelas y moras.  Tiene suficiente cuerpo como para acompañar comidas sustanciosas como las siguientes:

  • Panceta confitada 72º/18h
  • Seco de ossobuco a la norteña con majado de yuca al ají amarillo

Arroz con pato Sophie Bistro

Lake Breeze Bullant Cabernet Merlot

El Bullant Cabernet Merlot es un vino australiano suntuoso y cálido, pero de cuerpo medio, con una textura suave y un final bien balanceado.  Saca su nombre por las hormigas más grandes del mundo: las hormigas toro (bullants) que residen en las viñas.

Pruébalo, con:

  • Pulpo carbonizado sobre majado de yuca nero
  • Arroz verde chiclayano con pato Moullard a 65º/16h
  • Porterhouse dry aged 45 días

Etiquetado de vinos australianos

En Australia el sistema de regulaciones y normas en la producción y etiquetado de vino no es tan estricta como en lo es en países como Francia.  Sin embargo, se tiene reglamentado lo siguiente:

  • La variedad que se mencione en la etiqueta debe ser equivalente al 85% del total de la botella.
  • Cuando se usa más de una variedad (un blend), y ninguna variedad representa como mínimo el 85% del contenido de la botella, deben mencionar las variedades por orden de importancia.  También se debe mencionar el porcentaje de cada variedad en la etiqueta.
  • Cuando se ponga en la etiqueta el nombre de un área, distrito o región, el 85% del contenido de la botella debe obligatoriamente provenir de ese lugar.
  • Como norma general, los vinos australianos deben mencionar la añada (año en que se cosecharon las uvas para producir el vino).

Tu turno

Si no has probado vinos australianos antes, ¿qué esperas?  Encuentra deliciosos vinos de Australia, aquí.

¿Has probado algún vino australiano que te haya sorprendido?  Cuéntanos más abajo.

2 comentarios de “Vinos australianos, clase rápida

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Suscríbete gratis
No te pierdas los últimos artículos y promociones.
¿NECESITAS UN VINO?
¡Te entendemos! Regístrate para que no te pierdas nuestras promociones.