El Veramonte Chardonnay Reserva Orgánico nace 30 kilómetros al este del océano Pacífico, en el valle de Casablanca. Los viñedos son influenciados por la suave brisa Océano Pacífico y la fría niebla matinal, lo que da como resultado un vino con vivos aromas de pera, membrillo y melón. Adicionalmente, 15% del vino lleva una crianza de 8 meses en barricas neutras (sin tostado) y 50% es sometido a fermentación maloláctica natural, lo cual le aporta una característica algo cremosa, pero sin quitarle frescura.
Notas de cata:
El Veramonte Chardonnay Reserva Orgánico es un vino blanco color dorado pálido brillante. Es fresco, delicioso, suave y untuoso. En nariz, expresa aromas a pera, membrillo y melón, acompañadas por sutiles notas de la barrica. En boca, se encuentra fruta fresca, con excelente textura y profundidad. Su final en boca es mediana a larga persistencia.
Va bien con:
Una ensalada griega con tomate, pepino, cebolla, aceitunas, aceite de oliva, etc.; o con unas conchitas a la parmesana. En realidad, va muy bien con todo tipo de comida marina o carnes blancas, especialmente si tienen algo de mantequilla o salsa blanca no muy pesada.
Tips para disfrutarlo mejor:
Sírvelo frío, pero no tan helado, para que no te pierdas sus aromas y sabores. La temperatura de servicio ideal es entre 10 y 12ºC (aprox. una hora y media en la refrigeradora). Si quieres medir la temperatura exacta, puedes usar un termómetro para vino como éste.
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