The Wedge Chenin Blanc-Roussane

Name: The Wedge Chenin Blanc-Roussane
SKU: w0303
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Código: w0303 Categoría: Vinos Etiquetas: Aperitivo, Espumante, Mariscos, Pescado, Postres, Quesos, Viejo mundo, Vinos italianos

El The Wedge Chenin Blanc-Roussane es un fresquísimo vino blanco con mínima intervención del enólogo, Stephan Basson. Éste es un blend de uvas chenin blanc y roussanne de viñedos viejos, de la innovadora zona de Swartland, Cabo Occidental (Western Cape), en Sudáfrica.

Las notas clásicas de chenin, a manzana y ralladura de limón, se combinan con las de la roussanne, dando albaricoque maduro, jazmín y una sensación redonda en la boca. Todo esto lo complementa una acidez fresca y una complejidad mineral de los suelos de granito.

Va bien con:

Puedes disfrutarlo como aperitivo o para maridar con platos a base de pescados y mariscos, y ensaladas. Pruébalo con ostras, tiraditos al natural, conchitas a la parmesana, chicharrón mixto, o una ensalada de verduras crudas.

Tips para disfrutarlo mejor:

Disfrútalo este año o el próximo. Sírvelo a unos 8-10ºC (aprox. 2 horas en la refrigeradora o unos 15 minutos en una champañera con agua, hielo y sal).