El Sombrero Malbec es un vino fresco y mineral, con seis meses de crianza en barrica de roble francés y tres en botella. Es elaborado con uvas de una zona que nos encanta: Gualtallary.
Ubicada en el Valle de Uco, Gualtallary tiene un suelo aluvional (o aluvial), pedregoso y con formaciones calcáreas. Sin entrar en mucho detalle técnico, este tipo de suelo, junto con la altitud de la zona (1050 msnm) y la gran amplitud entre la temperatura fría de la noche y cálida del día, es ideal para cultivar uvas que producirán vinos con un perfil fresco y con toques minerales. Si quieres probar otros vinos de Gualtallary, te recomendamos el Sombrero Cabernet Franc, el Gran Sombrero Malbec y el Cadus Malbec.
Reconocimientos:
- 90 puntos – Tim Atkin (Lo mejor de Argentina 2018)
- 90 puntos – Guía Descorchados 2018
Notas de cata:
El Sombrero Malbec se muestra de un color rojo rubí con tonos azules. En nariz, es fresco, intenso y complejo por sus seis meses de crianza en barrica de roble francés. Encontrarás aromas a fruta roja, moras y delicadas notas minerales típicas de los vinos de Gualtallary.
Va bien con:
Empanadas tipo argentinas (fritas), embutidos, quesos duros como el emmental o el gruyer, cerdo, pizzas con embutidos y, por supuesto, con una buena carne a la parrilla.
Tips para disfrutarlo mejor:
El Sombrero Malbec es un vino fresco, con crianza en barrica y que ha permanecido unos meses en botella también. Sírvelo frío, entre 16 y 18°C. No es necesario decantarlo ni abrirlo con anticipación… notarás su evolución en la copa.
Está perfecto para disfrutar ahora mismo o puedes guardarlo para abrir dentro de los próximos 2 años aproximadamente.
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