El Puercoespín Malbec es un vino de autor, elaborado por uno de los mejores enólogos en Argentina: Giuseppe Francheschini (italiano). Giuseppe es el genio detrás de uno de los más ricos vinos blancos que hemos probado: el Bacán Reserva Sauvignon Blanc.
Las uvas empleadas para producir el Puercoespín Malbec provienen de viñedos orgánicos ubicados en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Esta es una zona donde los viñedos trepan hasta los 1,600 msnm, con temperatura fría, suelos pobres en nutrientes y alta presencia de carbonato de calcio. Todo esto en conjunto, hace que los vinos de esta zona sean frescos, intensos y elegantes.
Notas de cata:
El Puercoespín Malbec es de color granate intenso brillante, con aromas finos a frutos rojos y negros silvestres, con una nota sutil terrosa. En boca, ingresa fresco con densidad media y sabores intensos a compota fresca. Su final es elegante con duración media. Es un vino joven (no pasa por barrica), pero con crianza sobre lías por 12 meses, lo cual le da algo de peso en boca.
Va bien con:
Carne a la parrilla, quesos y comida criolla no muy condimentada.
Tips para disfrutarlo mejor:
Sírvelo entre 16 y 18ºC. No es necesario decantar ni abrirlo con anticipación.
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