El Montes Ermos Douro Colheita es un blend elaborado con variedades típicas de Portugal: touriga nacional, tinta roriz (tempranillo, para los españoles) y touriga franca. Este es un vino al que necesitas darle tiempo para mostrarse por completo (no es un vino para servir y tomar), pero te aseguramos que la espera valdrá la pena. Este año, el Montes Ermos ganó una medalla de bronce en el International Wine Challenge 2018.
Notas de cata:
Sus aromas afrutados con notas a jamón y especies invaden la nariz, donde también están presentes aromas a vainilla, producto de su paso por barrica. Si bien es un vino joven, en boca muestra su fuerte personalidad, intensidad, cuerpo y acidez. Su final es fresco y potente.
Va bien con:
Comida mediterránea en general, pastas, cordero, carnes y quesos de pasta suave.
Tips para disfrutarlo mejor:
Este vino necesita respirar un poco para mostrarse por completo. Nosotros lo abrimos unos 45 minutos antes de probarlo. Si tienes un decantador lo puedes verter ahí y solo serían unos 20 minutos. Como la mayoría de vinos tintos, te recomendamos enfriarlo para servirlo entre 16 y 18ºC.
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