El Domaine Puech Sentinelle Viognier es un vino blanco, seco y orgánico, elaborado con una uva autóctona del Valle del Ródano, al norte de Francia. Lo interesante y fuera de lo común, es que este viognier es elaborado con uvas provenientes de parcelas del sur, en la región de Languedoc-Rousillon, así que expresa características distintas a la de la viognier típica del norte.
Notas de cata:
Es de color dorado, y su aroma incluye notas de melocotón, albaricoque y mango. En boca la frescura y acidez de la fruta va de la mano con una textura aterciopelada, lo cual le da equilibrio y una agradable dinámica.
Va bien con:
Te lo recomendamos por sí solo, con ensaladas, y con platos a base de carnes blancas, pescados o mariscos.
Tips para disfrutarlo mejor:
Sírvelo entre 8-10ºC. Puedes llegar a esa temperatura metiendo la botella unas 2 horas en la refrigeradora o, si no quieres esperar mucho (no juzgamos), unos 10-15 minutos en una champañera u otro recipiente (ideal si es metálico), cubriendo la botella por completo con hielo y luego agregando agua hasta cubrir. Tip pro: agrega sal y gira la botella constantemente y llegará a la temperatura deseada en 5-6 minutos.
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