Baltasar Gracián El Polí­tico Garnacha 2018

Baltasar Gracián El Polí­tico es un jugoso garnacha 100% de la D.O. Calatayud, al suroeste de Zaragoza.  Es elaborado con uvas procedentes de viñas viejas de baja producción (alta concentración), cultivadas a casi 900 msnm en diversos parajes de la Sierra Vicort.  Es un tinto joven, sin crianza en barrica, fresco y muy fácil de tomar, pese a su alto nivel de alcohol (14.5%).

Puntuación:

• Medalla de oro – Mundus Vini 2019
• Medalla de plata – Decanter 2019

Notas de cata:

Su color es rojo guinda intenso con ribetes morados que anticipan su carácter frutal y equilibrado.  Es un vino elaborado para ser disfrutado en su estado puro: sin los matices del roble.  Aromas a cerezas, ciruela y frutos rojos.  En boca es envolvente, redondo y generoso.

Va bien con:

Hongos y carnes a la parrilla, pescados azules como el atún o bonito, arroces, y quesos de corta y media curación.

Tips para disfrutarlo mejor:

Está perfecto para disfrutar ahora, pero no hay problema si quieres esperar hasta el próximo año.  A diferencia de la mayorí­a de tintos, éste te lo recomendamos servir un poco menos frí­o, entre 18 y 20ºC (aprox. 45 minutos en la refrigeradora).