Baltasar Gracián Blanco “El Discreto” 2018

Un blend de viura y garnacha blanca con excelente equilibrio entre alcohol y acidez, lo cual lo hace agradable, elegante, suave y fresco.

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El Baltasar Gracián Blanco “El Discreto” es un blend español algo fuera de lo común en Perú.  Es elaborado con 50% de viura (también conocida como macabeo) y 50% de garnacha blanca, de vides de más de 40 años.  Proviene de la Denominación de Origen Calatayud, al suroeste de Zaragoza.

Notas de cata:

Su color es amarillo pálido con tonos verdosos (no como en la foto que se ve más dorado).  En nariz presenta notas a hinojo, cí­tricos y frutas de hueso como el melocotón.  Sus aromas no son muy potentes; asumimos que de ahí­ viene su nombre: El Discreto.  Sin embargo, su excelente equilibrio entre alcohol y acidez lo hace agradable, elegante, suave y fresco en el paladar.

Va bien con:

Platos a base de pescados y mariscos sin ají­ ni salsas muy pesadas, y quesos suaves.  También te lo recomendamos como aperitivo.

Tips para disfrutarlo mejor:

Te recomendamos servir el El Baltasar Gracián Blanco “El Discreto” bien frí­o, entre 6 y 8ºC (aprox. dos horas en la refrigeradora).  Este es un vino que puedes disfrutar en perfectas condiciones este o el próximo año.

País

Denominación/Región

DO Calatayud

Bodega

Tipo

Varietal

Garnacha blanca, Viura

Alcohol

12%

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