¡El Bacán Reserva Sauvignon Blanc 2015 es un vinazo! Con 4 puntajes de 94/100 de expertos, incluyendo al renombrado Robert Parker, y seleccionado como mejor vino blanco de Argentina por los 50 mejores enólogos de Argentina, esta afirmación no es subjetiva.
A diferencia de la mayoría de Sauvignon Blanc que puedas haber probado, éste pasa 12 meses en barrica de roble nuevo. Aparte de las la frescura y gran acidez aportada por la fruta, el paso por barrica le aporta una untuosidad que lo hace perfecto para maridar con platos más contundentes que un Sauvignon Blanc más joven.
Premios:
- 94 puntos Robert Parker
- 94 puntos Tim Atkin
- 94 puntos Guía Peñín
- 94 puntos Descorchados
Notas de cata:
El Bacán Reserva Sauvignon Blanc es de color amarillo claro. En nariz, ofrece aromas frescos a cítricos y a manzana verde, algo floral y con sutiles notas tostadas. En boca, el ataque es fresco y frontal, con una acidez marcada que llena la boca. Se siente la untuosidad, y el final es largo, con notas minerales.
Va bien con:
Platos a base de pollo y pasta con salsas cremosas, acompañados con verduras como espárragos verdes o arvejitas. También es excelente con pescados a la parrilla o ligeramente ahumados. Pruébalo con un salmón o pulpo a la parrilla, con conchas, o con una sabrosa trucha ahumada. ¿Quieres aventurarte un poco más? Te retamos a probarlo con chorizo. Es muy versátil… sólo juega con la temperatura y verás.
Tips para disfrutarlo mejor:
El Bacán Reserva Sauvignon Blanc lo puedes disfrutar ahora o guardarlo hasta unos 5-7 años. ¡Esto no lo hagas con cualquier otro vino blanco! Los vinos blancos sin paso por barrica, por lo general, deben consumirse dentro de 2-3 años.
Sírvelo frío, a unos 8ºC, y anda descubriendo nuevos aromas y sabores conforme va subiendo la temperatura.
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